Aunque fue descubierto a miles de kilómetros de Anatolia, el té, se convirtió en la bebida nacional de los turcos y superó incluso al café turco convirtiédose en el protagonista de las conversaciones más...

La tradición del café turco prodece probablemente del Yemen. En el s. XV se extiende hasta El Cairo y de ahí a la Meca. En el año 1640 se abre la primera tienda de venta de café en Constantinopla. Gracia...

Según el diccionario de la Asociación de la Lengua Turca, kebab significa cocinado directamente al fuego o brasa. A esto podemos añadir para aclararlo que cualquier carne cocinada diréctamente al fuego e...

Uno de los sabores más antiguos y auténticos de la cocina turca, el çiğ köfte, no es solo un alimento, sino un símbolo de una cultura, una creencia y una tradición de compartir que se remonta a mi...

Los restaurantes ocakbaşı son uno de los espacios más auténticos de la gastronomía turca, donde la experiencia culinaria combina sabor, tradición y espectáculo. Su nombre proviene de la palabra tu...

En Turquía, las triperías (işkembeciler) y los restaurantes que sirven exclusivamente sopa son muy comunes y forman una parte esencial de la cultura gastronómica local. Estos locales, prese...

El ayran es una bebida tradicional turca que ha acompañado durante siglos a los platos más emblemáticos del país. Elaborado a base de yogur natural, agua y una pizca de sal, el ayran destac...